“面粉要慢慢加水，揉到‘三光’——手光、盆光、面光，这团面才算揉好了。”1月25日下午，在浙江商业技师学院的面点教学教室里，三十多位学员正围着操作台，跟老师学做花式面点。大家都很投入地跟着老师的步骤操作，第一批作品“肉酥饼”已经送进烤箱，空气中弥漫着面点的香气。

这不是普通的面点班。学员中，有63岁曾涉足传销的阿姨，也有因借卡给朋友而涉案的年轻小伙，还有曾沉迷赌博的创业者……他们都有一个共同身份：社区矫正对象。他们在社区居民骨干的陪伴下一起学习新技能。这正是民盟海曙区基层委员会、安丰社区和浙江商业技师学院携手为社区矫正人员开设的面点课程。在这里学员们不仅学到了实实在在的手艺，还获得了难得的情绪价值，在这里谁也没有标签，只有同学和邻里。

“90后”小伙小李已经拿到刚出炉的肉饼，他说带回去和女朋友一起分享。他在一家高端日料店工作，底薪7000元，却因一时糊涂把银行卡借给“朋友”走账，案发后才知道对方用银行卡过赃款。小李也因此获刑，被判缓刑2年。 “以前觉得这种活动可能就是上上课，没想到是实打实学手艺。”小李坦言，面点课给了他难得的“情绪价值”?！岸肿龅愣鳎度虢?，心情会好很多。做成功了，还能跟女朋友分享?！彼苹髂杲峄椤！岸嗝攀忠兆苁呛玫?，起码结婚后早餐不愁了。”

曾因赌博被判缓刑的孙先生，则看到了更实际的商机。他本身从事餐饮，学过面点后，打算在自己的中餐馆里增加早餐面点品类?！袄鲜痰米ㄒ?，发酵比例、手法都很标准，这对我们以后帮助太大了?！?/p>

“一块面团，可以变成包子、饺子、花卷；一段走偏的人生，同样可以在社会的帮助下，重新发酵、成型，蒸腾出崭新的热气?！泵衩撕Ｊ锴阄被岣涸鹑吮硎?，这飘着麦香的面点课堂以最朴实的方式告诉大家：人生和面一样，只要肯用心用力，总会焕发新的生机。